医療の高度化や人々の予防意識の高まりによって、日本人の平均寿命も延びて参りました（男性81歳、女性87歳）。これは大変喜ばしいことです。しかし、医療や介護を日常的に必要とせず自立して生活できる期間（＝「健康寿命」）との差は約10年と言われています。つまり長生きしても10年前後は自立した生活ができず、不健康な毎日を送っていることになります。
高齢化が進む日本において、この平均寿命と健康寿命の差を縮める（もちろん、健康寿命を延ばす）取り組みこそが大切です。
個々にできることとしては「運動」「食生活」「禁煙」ですが、その中でも「食生活」について考えて参りたいと思います。（次回に続きます）
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